Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano




Eixo Tecnológico – Produção Alimentícia
Última atualização: 07/11/2023 - 11:05 horas | Data de publicação: 13/03/2023 - 13:08 horas
Atualização para Profissionais da Carne
Boas Práticas na Fabricação de Alimentos
Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Boas Práticas em Fabricação de Alimentos-Vigilância Sanitária
Coquetelaria Básica
Elaboração de Iogurte Caseiro
Elaboração de Iogurte Caseiro e Outros Subprodutos Lácteos
Higiene e Manipulação de Alimentos
Higiene e Segurança de Alimentos Aplicadas a Merenda Escolar
Manejo na Ordenha e Qualidade do Leite
Massas Artesanais
Preparador de Baguetes e Pães Doces
Preparador de Doces, Compotas, Geleias e Geleados
Preparador de Hambúrgueres e Linguiças para Churrascos
Preparador de Panetones
Preparador de Pizzas
Preparador de Hambúrguer
Preparados de Geléias, Compotas e Geleados
Processamento de Tomates e Derivados
Produção de Abacaxi Orgânico no Semiárido Baiano
Produção de Doces Gourmet
Produção de Iogurte Caseiro
Produção de Lácteos
Produção de Salgados Tradicionais/ Festa e Lanche
Produção Orgânica de Ovos
Produção de Hortaliças
Qualificação Básica em Processamento de Alimentos
Técnicas Básicas de Cozinha
Tecnologia de Fabricação de Linguiça e Hamburguer artesanais
Tecnologia de Processamento de Leite
Tecnologia de Processamento de Mandioca
Tecnologia e Processamento de Frutas
Tecnologia e Processamento de Hortaliças
Tecnologia e Processamento de Frutas e Hortaliças

Atos autorizativos

Geléias Caseiras
Técnicas Básicas de Cozinha
Boas Práticas na Fabricação de Alimentos
Iniciação ao Mundo da Cerveja
Processamento de Linguiça Artesanal
Práticas de Ciências da Natureza e Preparador de Chocolate
Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano

Reitoria: Rua do Rouxinol, nº 115, Imbuí, Salvador-BA. CEP: 41720-052. CNPJ: 10.724.903/0001-79 Telefone: (71) 3186-0001 | E-mail: gabinete@ifbaiano.edu.br