O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia visa a formação de profissionais competentes e especializados que poderão atuar no desenvolvimento gastronômico, turístico e de serviços do município de Catu e das regiões do Litoral Norte e Agreste Baiano. Esse contexto econômico e tecnológico traz como consequência a ampliação do mercado de trabalho regional em diversas áreas, especialmente em Gastronomia, atendendo a necessidade de implantação de novos cursos de base tecnológica para atender a demanda de formação de recursos humanos especializados.