Atualmente, o Instituto Federal Baiano oferece 27 cursos técnicos de nível médio, voltados para a Educação Profissional. Eles se dividem entre as seguintes formas de articulação:
· TÉCNICO INTEGRADO: Cursos para quem já concluiu o Ensino Fundamental. Com duração média de 3 anos.
Administração | Agricultura | Agroecologia | Agroindústria | Agropecuária | Alimentos | Florestas | Guia de Turismo | Informática | Meio Ambiente | Química | Zootecnia
· TÉCNICO INTEGRADO PROEJA: Cursos para para maiores de 18 anos com Ensino Fundamental Completo. Com duração de 2 anos.
Cozinha | Informática | Agroindústria
· TÉCNICO SUBSEQUENTE: Para quem já concluiu o Ensino Médio. De 1 a 2 anos de duração.
Administração | Agricultura | Informática | Agrimensura | Agropecuária | Alimentos | Florestas | Hospedagem | Informática | Manutenção e Suporte em Informática| Meio Ambiente | Petróleo e Gás | Secretaria Escolar (EaD) | Zootecnia
· BACHARELADO: Para quem já concluiu o Ensino Médio. Quatro anos de duração.
Engenharia Agronômica | Zootecnia
· LICENCIATURAS: Para quem já concluiu o Ensino Médio. Quatro anos de duração.
Ciências Agrárias | Ciências da Computação | Ciências Biológicas | Geografia | Química
· TECNOLOGIA: Para quem já concluiu o Ensino Médio. Dois anos de duração.
Agroecologia | Agroindústria | Análise e Desenvolvimento de Sistemas | Gestão de Turismo