O Licenciado em Ciências Agrárias poderá contar com diversos itinerários e campos de atuação profissional, tais como:
Docência nas Instituições de Ensino Fundamental, Médio e Profissional nas suas diversas modalidades, assim como no Ensino Superior;
Atuação junto à comunidade escolar na orientação de projetos de agricultura familiar e economia solidária;
Docência em escolas não profissionalizantes que ofereçam disciplinas de formação especial na área agrícola;
Atuação em Secretarias de Agricultura, Planejamento, Meio Ambiente, Assuntos Fundiários, Instituições de Pesquisas, Instituições de Assistência Técnica e Extensão Rural;
Criação, implementação e acompanhamento de projetos e Programas de desenvolvimento agrícola sustentável junto a instituições públicas, cooperativas, ONGs e outras instituições congêneres, especialmente, vinculadas a processos, ações e atividades educacionais;
Coordenação pedagógica em cursos da área agrícola ou afins;
