{"id":41863,"date":"2026-11-03T12:10:43","date_gmt":"2026-11-03T15:10:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/?p=41863"},"modified":"2026-11-03T12:10:45","modified_gmt":"2026-11-03T15:10:45","slug":"campus-urucuca-realiza-v-simtal-e-ii-semana-academica-de-tecnologia-de-alimentos-de-10-a-12-de-novembro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/campus-urucuca-realiza-v-simtal-e-ii-semana-academica-de-tecnologia-de-alimentos-de-10-a-12-de-novembro\/","title":{"rendered":"Campus Uru\u00e7uca realiza V Simtal e II Semana Acad\u00eamica de Tecnologia de Alimentos de 10 a 12 de novembro"},"content":{"rendered":"\n

O Campus<\/em> Uru\u00e7uca do Instituto Federal Baiano (IF Baiano) realiza, de 10 a 12 de novembro, o V Simp\u00f3sio de Tecnologia de Alimentos (Simtal) e a II Semana Acad\u00eamica de Tecnologia de Alimentos. O evento tem como objetivo aproximar ensino, pesquisa, inova\u00e7\u00e3o, setor produtivo e sociedade.<\/p>\n\n\n\n

Com o tema \u201cDa pesquisa ao mercado\u201d, esta edi\u00e7\u00e3o discute os caminhos que levam o conhecimento cient\u00edfico e tecnol\u00f3gico at\u00e9 sua aplica\u00e7\u00e3o no setor de alimentos. Entre os assuntos em pauta est\u00e3o inova\u00e7\u00e3o, desenvolvimento de produtos e processos, qualidade, empreendedorismo, sustentabilidade e mercado.<\/p>\n\n\n\n

O evento \u00e9 voltado a estudantes, docentes, pesquisadores, profissionais, empreendedores e representantes do setor produtivo. A programa\u00e7\u00e3o inclui palestras, mesas-redondas, minicursos, oficinas, mostra de produtos e apresenta\u00e7\u00e3o de trabalhos.<\/p>\n\n\n\n

As inscri\u00e7\u00f5es podem ser realizadas at\u00e9 10 de novembro pela p\u00e1gina do evento na plataforma Even3<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Programa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O primeiro dia do evento, 10 de novembro, contar\u00e1 com palestras e mesa-redonda, abordando temas como biofilmes na ind\u00fastria de alimentos e o papel dos conselhos profissionais na \u00e1rea de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

No dia 11, o evento oferece minicursos sobre t\u00e9cnicas e processos de produ\u00e7\u00e3o de alimentos, como biscoitos amanteigados, doce de leite com adi\u00e7\u00e3o de massa de cacau, higieniza\u00e7\u00e3o em unidades processadoras de alimentos, massa base para salgados fritos e produ\u00e7\u00e3o de chocolates, entre outros.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 no dia 12, pela manh\u00e3, ser\u00e1 promovida uma mostra de produtos para divulgar marcas, produtos e servi\u00e7os e ampliar a rede de contatos entre os participantes. \u00c0 tarde, o evento abre espa\u00e7o para a apresenta\u00e7\u00e3o de trabalhos acad\u00eamicos.<\/p>\n\n\n\n

Submiss\u00e3o de trabalhos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

At\u00e9 5 de novembro, os interessados podem submeter resumos em quatro \u00e1reas tem\u00e1ticas: Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos; Inova\u00e7\u00e3o, Empreendedorismo e Gest\u00e3o; Produ\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria, Agroind\u00fastria e Sustentabilidade; e Qualidade e Seguran\u00e7a dos Alimentos. As orienta\u00e7\u00f5es est\u00e3o no modelo de resumo, dispon\u00edvel na p\u00e1gina do evento<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Para mais informa\u00e7\u00f5es, entre em contato com a organiza\u00e7\u00e3o pelo e-mail stct@urucuca.ifbaiano.edu.br<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Com o tema \u201cDa pesquisa ao mercado\u201d, evento re\u00fane palestras, mesas-redondas, minicursos, mostra de produtos e apresenta\u00e7\u00e3o de trabalhos<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":41866,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5,10],"tags":[35,165],"class_list":["post-41863","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-noticias","category-ultimas-noticias","tag-campus-urucuca","tag-eventos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41863"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41864,"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41863\/revisions\/41864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}