{"id":19489,"date":"2021-03-23T15:59:23","date_gmt":"2021-03-23T18:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/?p=19489"},"modified":"2023-02-01T09:16:16","modified_gmt":"2023-02-01T12:16:16","slug":"if-baiano-conquista-sua-primeira-patente-por-processo-de-extracao-de-amido-da-pupunha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/blog\/if-baiano-conquista-sua-primeira-patente-por-processo-de-extracao-de-amido-da-pupunha\/","title":{"rendered":"IF Baiano conquista sua primeira patente com m\u00e9todo inovador para extrair amido da pupunha"},"content":{"rendered":"\n<p>O Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) concedeu ao Instituto Federal Baiano (IF Baiano) a Patente de Inven\u00e7\u00e3o do processo<strong> \u201cExtra\u00e7\u00e3o de amido do fruto da pupunheira (<em>Bactris gasepaes Kunth<\/em>)\u201d,<\/strong> nesta ter\u00e7a-feira, 23 de mar\u00e7o, por meio da publica\u00e7\u00e3o da <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Carta-Patente.pdf\" target=\"_blank\">carta-patente N\u00ba BR 102015024387-1<\/a>. Este \u00e9 o primeiro registro de carta-patente conferido ao Instituto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O INPI concede tr\u00eas tipos de patentes: Patente de Inven\u00e7\u00e3o, Modelo de Utilidade e Certificado de Adi\u00e7\u00e3o de Inven\u00e7\u00e3o. No caso da Patente de Inven\u00e7\u00e3o, s\u00e3o reconhecidos produtos ou processos que atendam aos requisitos de atividade inventiva, novidade e aplica\u00e7\u00e3o industrial. Com a patente, o IF Baiano det\u00e9m todos os direitos de cess\u00e3o e licenciamento da tecnologia pelo per\u00edodo de 20 anos a partir da data do dep\u00f3sito. O pedido de patente foi depositado junto ao INPI em 23 de setembro de 2015.<\/p>\n\n\n\n<p>A patente conquistada se refere ao processo \u201cExtra\u00e7\u00e3o de amido do fruto da pupunheira (<em>Bactris gasepaes Kunth<\/em>)\u201d, o qual \u00e9 resultado de pesquisas iniciadas com o projeto de doutorado do docente titular do IF Baiano, Biano Alves de Melo, junto ao<strong> <\/strong>Programa de P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia Industrial da Escola Polit\u00e9cnica da Universidade Federal da Bahia (UFBA), sob a orienta\u00e7\u00e3o dos docentes Karen Pontes e Paulo Almeida (que tamb\u00e9m assinam a autoria do projeto). Os trabalhos foram desenvolvidos com o apoio integral do Centro de Tecnologia de Alimentos (CTA) do IF Baiano, <em>Campus <\/em>Uru\u00e7uca. A pesquisa tamb\u00e9m teve o apoio financeiro da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Bahia (Fapesb).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sobre a inven\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>O processo inovador tem o objetivo de isolar e caracterizar gr\u00e2nulos de amido do fruto da pupunheira (<em>Bactris gasepaes Kunth<\/em>), a pupunha, para poss\u00edveis aplica\u00e7\u00f5es na \u00e1rea de alimentos e embalagens biodegrad\u00e1veis.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O que motivou os pesquisadores foi a observa\u00e7\u00e3o de que grandes volumes de res\u00edduos s\u00f3lidos (material descartado durante a explora\u00e7\u00e3o agroindustrial da pupunha) vinham sendo gerados, principalmente na regi\u00e3o sul da Bahia, onde est\u00e1 localizado o <em>Campus <\/em>Uru\u00e7uca do IF Baiano. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/pupunheira.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19562\" width=\"539\" height=\"405\" \/><figcaption>Planta \u00e9 comum na regi\u00e3o sul da Bahia. (Imagem: Arquivo da pesquisa) <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>\u201cNa Regi\u00e3o Sul da Bahia, maior produtora de pupunha do Brasil, sua produ\u00e7\u00e3o \u00e9 totalmente destinada \u00e0 obten\u00e7\u00e3o de sementes, j\u00e1 que o pa\u00eds imp\u00f5e severas barreiras sanit\u00e1rias quanto \u00e0 sua importa\u00e7\u00e3o, pois existe o risco de introdu\u00e7\u00e3o de pragas quarenten\u00e1rias no Brasil, principalmente a monil\u00edase do cacaueiro\u201d, explica o pesquisador e autor da patente, Biano Alves.<\/p>\n\n\n\n<p>Ao identificarem que a polpa do fruto, rica em amido, tinha grande potencial de uso principalmente na alimenta\u00e7\u00e3o humana, os pesquisadores pensaram em uma alternativa de melhor aproveitamento da polpa, que vinha sendo subutilizada. No entanto, para realizar a extra\u00e7\u00e3o do amido com bom rendimento, a equipe se deparou com um obst\u00e1culo: era preciso fazer o isolamento dos gr\u00e2nulos (part\u00edculas vis\u00edveis em microsc\u00f3pio) do amido, um procedimento que se mostrou complexo e demorado, sobretudo em fun\u00e7\u00e3o dos pigmentos presentes na polpa. <\/p>\n\n\n\n<p>Buscando otimizar o processo, surgiu a inova\u00e7\u00e3o: desenvolver uma nova metodologia que permitisse o isolamento desses gr\u00e2nulos, preservando o rendimento e a pureza dos mesmos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"667\" height=\"244\" src=\"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/fruto-polpa-amido-fruto-pupunheira.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19490\" \/><figcaption>Pesquisadores desenvolveram m\u00e9todo que otimiza a extra\u00e7\u00e3o de amido a partir da polpa do fruto da pupunheira. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>\u201cA inova\u00e7\u00e3o se deu em quatro etapas, sendo a primeira direcionada \u00e0 otimiza\u00e7\u00e3o da extra\u00e7\u00e3o do amido do fruto da pupunheira, a segunda etapa \u00e0 caracteriza\u00e7\u00e3o qu\u00edmica e funcional do amido, a terceira etapa ao estudo das propriedades t\u00e9rmica, morfol\u00f3gica e estrutural do amido e a quarta etapa \u00e0 aplica\u00e7\u00e3o do amido obtido em alimentos e na produ\u00e7\u00e3o de um comp\u00f3sito termopl\u00e1stico biodegrad\u00e1vel\u201d, relata o pesquisador do IF Baiano.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O comp\u00f3sito termopl\u00e1stico biodegrad\u00e1vel \u00e9 outra inova\u00e7\u00e3o resultante da pesquisa e tamb\u00e9m j\u00e1 foi depositada junto ao INPI, sob registro n\u00ba BR20201602354.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Resultados e contribui\u00e7\u00f5es <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Com a otimiza\u00e7\u00e3o do processo, os pesquisadores obtiveram resultados promissores que confirmaram a viabilidade da extra\u00e7\u00e3o de amido do fruto da pupunheira, a exemplo da import\u00e2ncia do hidr\u00f3xido de s\u00f3dio (NaOH) e do tempo de decanta\u00e7\u00e3o para o aumento do rendimento e da pureza dos gr\u00e2nulos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O pesquisador elenca ainda outras importantes descobertas da pesquisa: \u201cCom rela\u00e7\u00e3o \u00e0 caracteriza\u00e7\u00e3o qu\u00edmica e funcional do amido, os gr\u00e2nulos apresentaram alta pureza, uma vez que os teores de cinza, lip\u00eddios e prote\u00ednas foram baixos, grande concentra\u00e7\u00e3o de amilopectina, baixa solubilidade em \u00e1gua e baixa resist\u00eancia \u00e0 eleva\u00e7\u00e3o da temperatura. Verificou-se tamb\u00e9m bandas espectrais atribu\u00eddas \u00e0s liga\u00e7\u00f5es entre os \u00e1tomos das mol\u00e9culas de amilopectina, amilose e \u00e1gua, al\u00e9m de cristalinidade padr\u00e3o tipo C, que torna o amido mais resistente ao ataque enzim\u00e1tico e \u00e0 degrada\u00e7\u00e3o t\u00e9rmica\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ainda de acordo com o inventor, a otimiza\u00e7\u00e3o do processo de extra\u00e7\u00e3o e os resultados obtidos a partir dele trazem contribui\u00e7\u00f5es importantes para a cadeia produtiva da pupunheira. \u201cAs propriedades do amido do fruto da pupunheira indicam um potencial de aplica\u00e7\u00e3o bastante amplo, podendo ser aproveitado diretamente nas ind\u00fastrias de alimentos, cosm\u00e9ticos, f\u00e1rmacos ou de termopl\u00e1sticos destinados \u00e0 confec\u00e7\u00e3o de materiais para os quais o car\u00e1ter biodegrad\u00e1vel seja desej\u00e1vel\u201d, explica Biano Melo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Inova\u00e7\u00e3o do IF Baiano&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A conquista da primeira carta-patente do IF Baiano marca o caminho ascendente de incentivo \u00e0 inova\u00e7\u00e3o na institui\u00e7\u00e3o. Entre 2015 e 2021, o IF Baiano, com o apoio do <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/pesquisa\/nit\/\" target=\"_blank\">N\u00facleo de Inova\u00e7\u00e3o (NIT)<\/a>, setor da Pr\u00f3-reitoria de Pesquisa e Inova\u00e7\u00e3o (Propes), depositou junto ao INPI, 19 pedidos de patentes e 9 pedidos de registro de programas de computador, que aguardam deferimento (\u00e9 poss\u00edvel consultar os pedidos no <a href=\"https:\/\/busca.inpi.gov.br\/pePI\/jsp\/patentes\/PatenteSearchBasico.jsp\">site do INPI<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Para a pr\u00f3-reitora de Pesquisa do IF Baiano, Luciana Mazzutti, a concess\u00e3o da carta-patente reafirma a qualidade do trabalho da comunidade cient\u00edfica da institui\u00e7\u00e3o. \u201cUm registro dessa ordem se traduz, primordialmente, na felicidade de contribuirmos de forma inovadora com o progresso cient\u00edfico e social, de modo sustent\u00e1vel. \u00c9 importante tamb\u00e9m para reafirmar a nossa voca\u00e7\u00e3o cient\u00edfica, tecnol\u00f3gica e educacional, com vistas a atender \u00e0s demandas sociais\u201d, ressalta.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Ainda segundo a gestora, os ganhos da concess\u00e3o da carta-patente promovem \u201cmotiva\u00e7\u00e3o e incentivo aos servidores e estudantes da institui\u00e7\u00e3o para o desenvolvimento de pesquisas e inova\u00e7\u00f5es; alinhamento entre progresso e sustentabilidade no atendimento \u00e0s demandas sociais; competitividade e visibilidade para parcerias futuras interinstitucionais&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Outro importante passo para incentivar a inova\u00e7\u00e3o e a pesquisa cient\u00edfica e tecnol\u00f3gica em intera\u00e7\u00e3o com a sociedade, foi dado com a aprova\u00e7\u00e3o, em junho de 2020, da <a href=\"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/pesquisa\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/07\/Resolu%C3%A7%C3%A3o_Pol%C3%ADtica-de-Inova%C3%A7%C3%A3o.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pol\u00edtica de Inova\u00e7\u00e3o do IF Baiano<\/a>. O documento direciona e orienta sobre a\u00e7\u00f5es que estimulem a gera\u00e7\u00e3o, o desenvolvimento e a difus\u00e3o de tecnologias resultantes da pesquisa e inova\u00e7\u00e3o realizadas na institui\u00e7\u00e3o e por meio de parcerias. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) concedeu ao Instituto Federal Baiano (IF Baiano) a Patente de Inven\u00e7\u00e3o do processo \u201cExtra\u00e7\u00e3o de amido do fruto da pupunheira (Bactris gasepaes Kunth)\u201d, nesta ter\u00e7a-feira, 23 de mar\u00e7o, por meio da publica\u00e7\u00e3o da carta-patente N\u00ba BR 102015024387-1. 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