O curso de Tecnologia em Gestão de Cooperativas proporciona formação profissional superior e tecnológica dentro do eixo de Gestão e Negócios com perfil direcionado a profissionais que atuaram no planejamento e gerenciamento das atividades cooperativistas e negócios relacionados, desenvolvendo e gerenciando e incentivas de diferentes atividades referentes ao associativismo e ao empreendedorismo solidário, elaborando e desenvolvendo projetos em comunidades rurais e/ou urbanas, implantando e gerenciando os diversos setores de uma cooperativa e avaliando e emitindo pareceres técnicos em sua área de formação.
Como os demais cursos tecnológicos, promove a qualificação profissional rápida, possibilitando a formação de profissionais de nível superior em apenas três anos, atendendo assim as demandas emergentes no mundo do trabalho.