{"id":30,"date":"2017-03-03T13:45:31","date_gmt":"2017-03-03T13:45:31","guid":{"rendered":"http:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/engenharia-agronomica-guanambi\/?page_id=23"},"modified":"2020-11-30T15:44:53","modified_gmt":"2020-11-30T18:44:53","slug":"corpo-docente","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/corpo-docente\/","title":{"rendered":"Corpo Docente"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Andr\u00e9 Marc\u00edlio Carvalho de Azevedo.<\/strong> Mestre em Letras e Ling\u00fc\u00edstica pela Universidade Federal da Bahia, UFBA. <strong>Lattes:<\/strong> http:\/\/lattes.cnpq.br\/3538851958609697. <strong>Contato: <\/strong><a href=\"mailto:andre.marcilio@ifbaiano.edu.br\">andre.marcilio@ifbaiano.edu.br<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Ensino:\nProdu\u00e7\u00e3o Textual<\/p>\n\n\n\n<p>Pesquisa:\n&#8211;<\/p>\n\n\n\n<p>Extens\u00e3o:\n&#8211;<\/p>\n\n\n\n<p>Inova\u00e7\u00e3o:\n&#8211;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fernanda\nMeneses de Miranda Castro.<\/strong>\ngradua\u00e7\u00e3o em Turismo pela Faculdade de Turismo da Bahia (2000),\ngradua\u00e7\u00e3o em Administra\u00e7\u00e3o de Empresas pela Universidade Cat\u00f3lica\ndo Salvador (2001), especializa\u00e7\u00e3o em educa\u00e7\u00e3o pela Funda\u00e7\u00e3o\nVisconde de Cair\u00fa, mestre em Cultura e Turismo pela Universidade\nEstadual de Santa Cruz e doutora em Desenvolvimento Urbano e Regional\npela UNIFACS. <strong>Lattes:<\/strong>\n<a href=\"http:\/\/lattes.cnpq.br\/5579921599621295\">http:\/\/lattes.cnpq.br\/5579921599621295<\/a>.\n<strong>Contato:<\/strong>\nfernanda.castro@ifbaiano.edu.br<\/p>\n\n\n\n<p>Ensino:\nTurismo e Hospitalidade, Empreendedorismo, Controle e Custos\nAplicados a Gastronomia, Gest\u00e3o de Empreendimentos Gastron\u00f4micos,\nPlanejamento de Eventos<\/p>\n\n\n\n<p>Pesquisa:\nCompetitividade de Destinos e Marketing: um estudo sobre a promo\u00e7\u00e3o\ndo turismo em Ilh\u00e9us\/ Bahia; Hospitalidade, Turismo e Gastronomia; \nHospitalidade e Comunica\u00e7\u00e3o Virtual<\/p>\n\n\n\n<p>Extens\u00e3o:\nTransformando Vidas: uma proposta empreendedora para Mulheres em\nSitua\u00e7\u00e3o de Vulnerabilidade Social.<\/p>\n\n\n\n<p>Inova\u00e7\u00e3o:\n&#8211;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Hildemar\nLacerda da Concei\u00e7\u00e3o.<\/strong>\nPossui gradua\u00e7\u00e3o em Biologia pela Universidade do Estado da Bahia e\nem Gastronomia pelo Centro Universit\u00e1rio Jorge Amado. Especializa\u00e7\u00e3o\nem Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos. UNYLEYA EDITORA E CURSOS S\/A,\nUnyleya, Brasil. <strong>Lattes:<\/strong>\nhttp:\/\/lattes.cnpq.br\/7821642976685054. <strong>Contato:\n<\/strong>hildemar.lacerda@ifbaiano.edu.br<\/p>\n\n\n\n<p>Ensino:\nCozinhas Asi\u00e1ticas e mediterr\u00e2neas, T\u00e9cnicas B\u00e1sicas em Cozinha,\nCozinha Brasileira I e II.<\/p>\n\n\n\n<p>Pesquisa:<\/p>\n\n\n\n<p>Extens\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<p>Inova\u00e7\u00e3o:\n&#8211;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Karina\nLav\u00ednia Pitta do Carmo R\u00e9gis de Souza.<\/strong>\nGraduada em Nutri\u00e7\u00e3o pela Universidade do Estado da Bahia (UNEB)\/\n1999. P\u00f3s-graduada em Gest\u00e3o da Seguran\u00e7a de Alimentos (SENAC)\/\n2010. Especialista em Sa\u00fade Coletiva (IBPEX\/FACINTER)\/ 2007. Mestre\nem Ci\u00eancia de Alimentos (UFBA)\/2013. Doutorado em Ci\u00eancias da Sa\u00fade\n(PPgPIOS\/UFBA)\/2016. <strong>Lattes:<\/strong>\n<a href=\"http:\/\/lattes.cnpq.br\/5509064106334996\">http:\/\/lattes.cnpq.br\/5509064106334996<\/a>\n<strong>Contato:<\/strong>\n<a href=\"mailto:karina.pitta@ifbaiano.edu.br\">karina.pitta@ifbaiano.edu.br<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Ensino:\nHigiene Alimentar, Nutri\u00e7\u00e3o, Gest\u00e3o da Qualidade.<\/p>\n\n\n\n<p>Pesquisa:\nDiagn\u00f3stico das condi\u00e7\u00f5es higi\u00eanico-sanit\u00e1rias da feira livre no\nmunic\u00edpio de Catu-BA; \n<\/p>\n\n\n\n<p>Perfil\nepidemiol\u00f3gico e sa\u00fade nutricional da Reserva Ind\u00edgena Thafene em\nLauro de Freitas na Bahia<\/p>\n\n\n\n<p>Extens\u00e3o:\nSeguran\u00e7a no trabalho em unidades de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o:\npercep\u00e7\u00e3o e aperfei\u00e7oamento.<\/p>\n\n\n\n<p>Inova\u00e7\u00e3o:\n&#8211;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Aline Mascarenhas de Oliveira Medeiros<\/strong>. Graduada em Licenciatura em Letras Vern\u00e1culas pela Universidade Federal da Bahia (2003) e mestre Letras e Ling\u00fc\u00edstica tamb\u00e9m pela Universidade Federal da Bahia (2007). Tamb\u00e9m possui gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia, pelo Centro Universit\u00e1rio Est\u00e1cio &#8211; BA (2013). <strong>Lattes:<\/strong> http:\/\/lattes.cnpq.br\/3026298754018184 <strong>Contato:<\/strong> aline.medeiros@ifbaiano.edu.br<\/p>\n\n\n\n<p>Ensino: Controle e Custos aplicados \u00e0 Gastronomia, Cozinha Internacional.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lais\nMoreira Cavalcanti.<\/strong>\nPossui gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia pela Universidade Federal Rural de\nPernambuco (2016) e gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancias Sociais pela\nUniversidade Federal da Bahia (2011), especializa\u00e7\u00e3o em Cozinha\nInternacional pela Faculdade Senac. <strong>Lattes:<\/strong>\nhttp:\/\/lattes.cnpq.br\/2866746998820023\t <strong>Contato:<\/strong>\nlais.moreira@ifbaiano.edu.br\n<\/p>\n\n\n\n<p>Ensino:\nT\u00e9cnicas B\u00e1sicas em Cozinha, Planejamento F\u00edsico e organizacional\nde Cozinhas Industriais, Bares e Bebidas.<\/p>\n\n\n\n<p>Pesquisa:\n\n<\/p>\n\n\n\n<p>Extens\u00e3o:\nTransformando Vidas: uma proposta empreendedora para Mulheres em\nSitua\u00e7\u00e3o de Vulnerabilidade Social.<\/p>\n\n\n\n<p>Inova\u00e7\u00e3o:\n&#8211;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mois\u00e9s Leal Morais.<\/strong> Possui gradua\u00e7\u00e3o em Hist\u00f3ria pela Universidade do Estado da Bahia. Campus II\/Alagoinhas (2007) e mestrado em Hist\u00f3ria Regional e Local pela Universidade do Estado da Bahia, Campus V\/ Santo Ant\u00f4nio de Jesus (2011). <strong>Lattes:<\/strong> <a href=\"http:\/\/lattes.cnpq.br\/9298525424349642\">http:\/\/lattes.cnpq.br\/9298525424349642<\/a>  <strong>Contato:<\/strong> moises.morais@ifbaiano.edu.br <\/p>\n\n\n\n<p>Ensino:\nHist\u00f3ria da Alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Pesquisa: <\/p>\n\n\n\n<p>Extens\u00e3o: \u201cO Sert\u00e3o vai virar\u201d arte, re-encontro e di\u00e1logo: construindo versos, est\u00f3rias e telas sobre conhecimentos tradicionais dos Povos do Velho Chico.<\/p>\n\n\n\n<p>Inova\u00e7\u00e3o:\n&#8211;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sandra\nCerqueira de Jesus. <\/strong>Possui\ngradua\u00e7\u00e3o em Agronomia pela Universidade Federal da Bahia (2000).\nGradua\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica em Gastronomia pela Est\u00e1cio-FIB (2014).\nMestrado em Ci\u00eancias Agr\u00e1rias pela Universidade Federal da Bahia\n(2003). <strong>Lattes:<\/strong>\nhttp:\/\/lattes.cnpq.br\/3177769454196272\t <strong>Contato:<\/strong>\nSandra.jesus@ifbaiano.edu.br\n<\/p>\n\n\n\n<p>Ensino:\nAn\u00e1lise Sensorial de Alimentos, Vitivinicultura e Enogastronomia,\nProcessamento de Mat\u00e9ria-prima de origem Animal e Vegetal.<\/p>\n\n\n\n<p>Pesquisa:\n&#8211; \n<\/p>\n\n\n\n<p>Extens\u00e3o:\nConhecendo o Passado para Valorizar o Futuro: Uma Receita de Amor;\nUma Melhor Alimenta\u00e7\u00e3o para uma melhor Idade.<\/p>\n\n\n\n<p>Inova\u00e7\u00e3o:\n&#8211;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Andr\u00e9 Marc\u00edlio Carvalho de Azevedo. Mestre em Letras e Ling\u00fc\u00edstica pela Universidade Federal da Bahia, UFBA. Lattes: http:\/\/lattes.cnpq.br\/3538851958609697. Contato: andre.marcilio@ifbaiano.edu.br Ensino: Produ\u00e7\u00e3o Textual Pesquisa: &#8211; Extens\u00e3o: &#8211; Inova\u00e7\u00e3o: &#8211; Fernanda Meneses de Miranda Castro. gradua\u00e7\u00e3o em Turismo pela Faculdade de Turismo da Bahia (2000), gradua\u00e7\u00e3o em Administra\u00e7\u00e3o de Empresas pela Universidade Cat\u00f3lica do Salvador (2001), [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":388,"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30\/revisions\/388"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}