{"id":10,"date":"2017-03-03T13:43:08","date_gmt":"2017-03-03T13:43:08","guid":{"rendered":"http:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/engenharia-agronomica-guanambi\/?page_id=9"},"modified":"2020-03-04T10:26:54","modified_gmt":"2020-03-04T13:26:54","slug":"perfil-do-curso","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/perfil-do-curso\/","title":{"rendered":"Perfil do Curso"},"content":{"rendered":"<p>O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do IF Baiano Campus Catu dever\u00e1 proporcionar ao graduado compet\u00eancias e habilidades visando o atendimento aos requisitos da forma\u00e7\u00e3o do tecn\u00f3logo em Gastronomia, de acordo com o Cat\u00e1logo Nacional de Cursos Superiores em Tecnologia e as recomenda\u00e7\u00f5es do Minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o (MEC) para os Cursos Superiores de Tecnologia, conforme o Decreto n\u00ba 5.154\/2004 que regulamenta o \u00a7 2\u00ba do art. 36 e os arts. 39 a 41 da Lei n\u00ba 9.394\/96, disp\u00f5e, em seu artigo 5 que os cursos de educa\u00e7\u00e3o profissional tecnol\u00f3gica de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o organizar-se-\u00e3o, no que concerne aos objetivos, caracter\u00edsticas e dura\u00e7\u00e3o, de acordo com as diretrizes curriculares nacionais definidas pelo Conselho Nacional de Educa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Nesse sentido, este Projeto Pedag\u00f3gico de Curso est\u00e1 pautado nos aspectos cient\u00edfico, tecnol\u00f3gico e human\u00edstico relacionados aos campos do saber de sua forma\u00e7\u00e3o, e com aprofundamento de conhecimentos espec\u00edficos nas habilita\u00e7\u00f5es oferecidas pelo curso, englobando a produ\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria desde a sua concep\u00e7\u00e3o \u00e0 operacionaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A profiss\u00e3o de tecn\u00f3logo em Gastronomia ter\u00e1 compet\u00eancias e habilidades para envolver-se com as seguintes \u00e1reas de atua\u00e7\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>Centros gastron\u00f4micos;<\/li>\n<li>Embaixadas e consulados;<\/li>\n<li>Empresas de hospedagem, recrea\u00e7\u00e3o e lazer;<\/li>\n<li>Hospitais e Spas;<\/li>\n<li>Ind\u00fastria aliment\u00edcia;<\/li>\n<li>Parques tem\u00e1ticos, aqu\u00e1ticos, cruzeiros mar\u00edtimos;<\/li>\n<li>Restaurantes comerciais, institucionais e industriais, catering, buf\u00eas e bares;<\/li>\n<li>Institui\u00e7\u00f5es de Ensino, mediante forma\u00e7\u00e3o requerida pela legisla\u00e7\u00e3o vigente.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do IF Baiano Campus Catu dever\u00e1 proporcionar ao graduado compet\u00eancias e habilidades visando o atendimento aos requisitos da forma\u00e7\u00e3o do tecn\u00f3logo em Gastronomia, de acordo com o Cat\u00e1logo Nacional de Cursos Superiores em Tecnologia e as recomenda\u00e7\u00f5es do Minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o (MEC) para os Cursos Superiores de Tecnologia, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":352,"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10\/revisions\/352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ifbaiano.edu.br\/portal\/gastronomia-catu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}