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O Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria do Campus Guanambi tem por objetivo promover sólida formação acadêmica aos estudantes da instituição, competentes para exercerem atividades de gestão, planejamento, supervisão, direção e execução voltadas para a produção animal e vegetal, para os processos agroindustriais, para a qualidade e segurança de produtos e para as atividades do mercado.

Objetivos Específicos

• Apresentar condições apropriadas para uma formação profissional fundamentada no domínio integrado de conhecimentos técnicos, operacionais e tecnológicos por meio de atividades relacionadas ao ensino, pesquisa e extensão.
• Desenvolver visão abrangente a respeito dos compromissos social e ambiental, além das questões éticas, legais e de relacionamentos que envolvem a atuação profissional.
• Propiciar o desenvolvimento da capacidade de planejar, executar e controlar a qualidade das etapas do processo de produção agroindustrial.
• Abordar princípios que possam ampliar o aproveitamento dos produtos agrícolas, a partir de processamentos agroindustriais, visando a melhoria da qualidade e garantindo a segurança alimentar.
• Construir e aprimorar informações sobre o processamento e a conservação dos diversos grupos de alimentos.
• Construir conceitos sobre os principais agentes de alteração dos produtos alimentícios.
• Compreender o valor da pesquisa e de projetos que aprimoram e desenvolvem o conhecimento.
• Oportunizar a expressão da criatividade dos alunos, respeitando e valorizando sua individualidade.
• Despertar o espírito empreendedor do futuro profissional, por meio do estímulo a percepção de oportunidades de negócios.
• Contribuir para o avanço tecnológico promovendo e realizando pesquisas no âmbito da produção alimentícia agroindustrial.
• Compreender e posicionar-se enquanto cidadão-profissional no contexto de uma sociedade estruturalmente complexa, de classes, com diversidades culturais, econômicas e sociais.